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Image Php Fileid  菊花和えには花から花びらだけをとって使います。 さっとゆでた後にホウレン草や味付けしたしめじと甘酢で和えました。 鮮やかな黄色ですね。 花びらをとっている時、菊の花の良い菊花和え柏市学校給食 by 柏市の給食レシピ 菊の花（食用）、小松菜3cm切り、もやし、キャベツ短冊切り、しょうゆ、みりん、削り節 9月9日は日本の五節句のひとつ，「重陽の節句」です。 菊花和え 給食